滚球app(中国)官网下载践行“3·18纳豆日” 燕京健康开启发酵食物产业新征途

94 2026-03-20 08:09

3月18日，由北京燕京中发生物时刻有限公司垄断的“践行3·18纳豆日暨2026燕京健康产业新征途——发酵食物进万家”行径在燕京健康（邢台）生物科技园恢弘举行。据悉，本次行径旨在深刻贯彻落实国度“健康中国”计谋，全场地展示了纳豆这一传统发酵食物在当代健康产业中的新活力，鼓吹纳豆及发酵食物产业的创新发展，助力国民饮食健康业绩迈上新台阶。

在这次行径上，同期举行了“第9届中国（燕京）纳豆文化节运行典礼”，标志着新一届纳豆文化节雅致拉开帷幕，也象征着燕京健康在鼓吹纳豆文化传播与产业会通方面的握续发力。

“发酵食物富含益生菌、维生素和活性物资，对东谈主体健康有权贵述用。纳豆手脚发酵食物的典型代表，不仅是承载千年饮食的传统可口，更是联结历史与当代、串联产业与文化的紧迫纽带。咱们但愿通过举办中国（燕京）纳豆文化节，发扬纳豆养生文化，鼓吹纳豆养生文化薪火相传，为‘健康中国’孝顺燕京力量。”北京燕京中发生物时刻有限公司董事长兰善锋指出。

纳豆是承载千年饮食的传统可口

3月9日，农业农村部部长韩俊在十四届宇宙东谈主大四次会议第二场“部长通谈”上明确提议：稳健减油、增豆、加奶。

数据露馅，我国住户刻下饮食结构存在如下问题：东谈主均烹饪用油量超出科学膳食推选量的40%；东谈主均奶类奢侈量仅为世界平均水平的1/3；大豆及豆成品摄入不到推选量的60%。

对此，养分各人指出，大豆过甚成品透彻不错称得上是养分的“六边形战士”。而纳豆手脚大豆深加工成品，比平直煮熟的大豆更养分，卵白质、纤维、钙、铁等含量更高。

据先容，大豆中所含的卵白质经发酵作念成纳豆后，产生了东谈主体更容易经受的多肽氨基酸，在发酵过程中，还形成了多种生理活性物资，如纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子。

在行径随后的行业各人主题共享会上，三位在发酵食物领域具有深厚学术布景的各人带来精彩演讲。各人们纷繁暗示，纳豆不仅富含卵白质和膳食纤维，其中枢因素纳豆激酶在心脑血管健康方面的积极作用，正受到国外医学界的凡俗眷注。

燕京纳豆发明东谈主、中国食物发酵工业盘问院郭家荣讲突围绕《纳豆的中国化之路》，证明纳豆若何从日本传统食物走向中国庶民餐桌，如安在口味、养分、功能等方面罢了原土化创新。

中国食物发酵工业盘问院原副院长程池则以《发酵食物的功能时期》为题，筹商发酵食物在当代养分学与功能食物领域的前沿愚弄。

“从大豆到纳豆，这不仅是形态的变化，更是养分的升华。”燕京健康纳豆盘问所长处刘伟博士融合自己科研实践，共享《燕京纳豆从实验室到出产线》的全过程，展示燕京纳豆在科研回荡与产业化方面的恶果。

“当代生物时刻正在匡助咱们更好地解析纳豆发酵过程中的物资回荡法律证明，畴昔将开发出更多相宜不同东谈主群需求的纳豆养殖品，让传统食物通过科技技能，施展出更大的健康价值。”刘伟博士提到。

“咱们为什么号令把纳豆日放在3月18日？318，3指原料只包括水，豆，菌；1指合三为一；8指发酵。”北京燕京中发生物时刻有限公司总司理孟庆民如斯证明谈。

业内各人在行径上号令，缔造中国我方的纳豆日，不仅是对一种健康食物的执行，更是对传统发酵文化的传承与创新。通过纳豆这一载体，想法科学健康的生存方法，让发酵食物从“小众融会”走向“寰球需求”，为罢了“健康中国”计谋方针孝顺力量。

以文化为魂打造中国纳豆文化产业标杆

上昼8时，参会嘉宾领先参不雅燕京健康（邢台）生物科技园的纳豆智能工场，近距离感受当代化、智能化出产线的高效与严谨。

在占地1.1万平素米的河北邢台健康产业园（纳豆智能化出产基地）展示区，不雅众通过透明参不雅走廊，滚球app(中国)官网下载不错直不雅地看到当代化出产场景。

据办当事者谈主员先容，纳豆发酵对温度极其敏锐，该基地遴荐了具有高反射率的隔热控温系统及智能化贬责开荒，不仅罢了了全经由的恒温恒湿截止，还有用裁汰了能耗，为传统发酵工艺插上了科技的翅膀。从一粒黄豆到成品纳豆，全程由自动化出产线完成，这恰是“科技赋能传统”的机动写真。

上昼11点，第9届中国燕京纳豆文化节运行典礼雅致拉开帷幕。手脚国内界限最大、影响力最广的纳豆行业嘉会，本届文化节不仅是一场对于健康与好意思食的盛宴，更是鼓吹全民健康修养擢升、筹商发酵食物创新发展的紧迫平台。

在这次行径上，燕京健康还联袂京东生鲜在供应链创新、产物开发、及品牌建造三个方面进行深度共创。京东生鲜手脚国内生鲜零卖行业的领跑者之一，为本次融合提供了弘大的平台、供应链和用户后援。两边将以“破界孕育” 为中枢，共同打造健康奢侈的时期新主场。

在品鉴区，除了传统的鲜食纳豆，多样纳豆益生菌、纳豆胶囊以及纳豆仪态食物也所有亮相，勾引了参会嘉宾安身回味。“昔日总合计纳豆滋味怪，今天尝了这些新研发的产物，口感许多了，以后我也会养成常常食用纳豆的风俗。”参会嘉宾在回味后答应性说。

燕京健康：让民族纳豆走进亿万餐桌

在国内，纳豆产业化发展已走过二十多年历程。早在2001年，燕京啤酒集团就看准了纳豆产业出路，联手中国食物发酵工业盘问院共同确立了北京燕京中发生物时刻有限公司，这成为中国纳豆产业化的标志性事件之一。

手脚国内纳豆产业的先驱与鼓吹者，燕京中发公司遥远坚握“科技+文化”双轮驱动，致力于于将纳豆这一传统发酵食物打酿成当代健康生存的紧迫构成部分。

一方面传承古法发酵精髓，保留产物自然活性；另一方面参加科研，依托当代生物工程时刻，在菌种优选、工艺改进与品性截止上冲破，确保纳豆激酶的高活性、高纯度与踏实性。

2025年10月和2026年春节时候，燕京纳豆告白重磅登陆中央播送电视总台CCTV-1抽象频谈、CCTV-4汉文国外频谈、CCTV-13新闻频谈，标志着这一健康食物正通过国度级媒体平台弘大的引颈力、传播力、影响力“纳”入国民日常。

手脚民族品牌，燕京健康遥远以“让一亿中国东谈主吃上民族品牌纳豆”为劳动，鼓吹纳豆从传统食物向国民健康刚需升级。

自2025年燕京健康初度倡议缔造“3·18纳豆日”以来，短短一年间，燕京中发公司以试验步履践行初心，先后创作并执行《燕京纳豆之歌》、鼓吹燕京纳豆登陆央视黄金时段、落地宇宙首家纳豆轻食餐厅、确立专科纳豆盘问所。

同期，公司迟缓构建起集科研、出产、执行、文化传播于一体的纳豆产业生态体系，为纳豆这一传统发酵食物注入了当代科技与文化内涵。

“让发酵食物走进千门万户，让健康理念融入日常生存。”这是燕京健康的初心，亦然畴昔握续勤快的办法。燕京健康将进一步凝合行业共鸣，整合产业链资源，鼓吹纳豆及发酵食物产业高质料发展，为国民饮食健康注入更多活力与可能。

畴昔，燕京健康将通过“三园、两院、三所、一家”计谋，铸就健康产业脊梁。“咱们不仅要看守纳豆文化的根脉，更要以科技创新重塑产业价值链，早日罢了‘让1亿中国东谈主吃上民族品牌纳豆’的方针。”兰善锋指出。

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